三つ葉と海苔の酢のもの
材料（1食分）
- 三つ葉
- 1束
- しめじ
- 1株
- のり
- 1枚
- 塩
- 少々
- 酒
- 少々
- レモンの汁
- 少々
- 酢
- 大さじ2
- だし
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
作り方!
1
しめじの石づきを落として小房にわける。鍋にしめじを入れて塩､酒､レモン汁をふり､しんなりするまで蒸し煮にする｡さまして水気を絞る｡
2
三つ葉は熱湯でさっとゆで､水にさらしてさます｡水気を絞り､適当な長さに切る｡
3
ボールに合わせ酢を入れて混ぜ､三つ葉､しめじ､のりをちぎって加えて合える｡
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