【優秀賞】バジルナッツトリュフチョコ
材料（5～7個分）
- ミルクチョコ
- 1枚（50～60 g）
- 生クリーム（純正）
- 20 g
- ココアパウダー
- 適量
- カカオ72％チョコレート
- 25 g
- ザク食感の変バジルナッツ（中に入れる用）
- 適量
- ザク食感の変バジルナッツ（トッピング用）
- 適量
作り方!
1
ミルクチョコを耐熱ボウルに割り入れ、生クリームを加える。500W20秒程度で温め、溶かし混ぜる。
2
溶けきったら、ラップを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
3
ココアパウダーをまぶしながら⑶の中にザク食感の変バジルナッツを入れ、丸める。
4
カカオ72％チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、500W20秒程度で温め、溶かして混ぜる。
5
⑶を⑷でコーティングし、チョコが固まりきらないうちにザク食感の変バジルナッツをトッピングする。
6
冷蔵庫で30分程度冷やす。
コメント・ポイント
中はミルクチョコレートを使って甘く仕上げ、外はカカオ72％チョコレートを使用し苦みもプラスしました。