旨辛エビカニ天津飯
材料（1人分）
- ご飯
- 約150 g
- 卵
- １個
- かにかま
- 15 g
- 塩・こしょう
- 各少々
- 水
- 50 ml
- 砂糖
- 小さじ１
- 酢
- 小さじ1～1.5
- 醤油
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- ザク食感の変旨辛エビ
- 小さじ2
- ザク食感の変旨辛エビ（トッピング用）
- 適量
作り方!
1
水、砂糖、片栗粉、酢、醤油、ザク食感の変旨辛エビをボウルに入れ混ぜ合わせる。
2
別のボウルに卵、かにかま、塩、胡椒を入れ、よく混ぜる。
3
フライパンにサラダ油をしき、中火で温めたら⑵を流し入れ。4～5回大きくかき混ぜて、卵がある程度固まったら茶碗に盛ったご飯の上にスライドさせる。
4
⑶で使ったフライパンに⑴を入れ、とろみがついたら卵の上に回しかける。
5
お好みで刻みねぎ、ザク食感の変旨辛エビを散らす。
コメント・ポイント
酢は量を変えてお好みの酸味に仕上げていただけます。見栄えのコスパも良いのでぜひ作ってみてください。