にんじんの梅しそマリネ
材料（3人前）
- カリカリ梅赤しそ
- 大さじ1・1/2
- にんじん
- 100g
- オリーブ油
- 大さじ1/2
作り方!
1
【下準備】 にんじんは千切りにする。
2
ボウルににんじん「カリカリ梅赤しそ」を入れて和え、5分ほどおく。
3
オリーブ油を入れて和える。
コメント・ポイント
にんじんとふりかけ、オイルだけで出来る簡単おかずです。 にんじんはお弁当の色味アップの優秀食材です。
西山京子／ちょりママ
料理家。フードコーディネーター。調理師。食生活アドバイザー。
飲食店経験を経て、2007年ブログ「ちょりまめ日和」を開設。
「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトに簡単・時短レシピを日々発信。
メディア出演、食品メーカーなどのレシピ開発、レシピ本出版、テーマパークのメニュー開発、フードスタイリングの他に、食育アドバイザーの資格を生かし、各地の農産地を訪れ、ＷＥＢを通して農家の声を食卓へ届ける食育活動も多数。
近著『具だくさんドレッシング』など。
ちょりママ（西山京子）オフィシャル料理ブログ「ちょりまめ日和」
http://chorimamebiyori.com/